美味绝飨

导演:GereonWetze主演:FerranAdrià类型:纪录片制片国家/地区:德国语言:加泰罗尼亚语/法语/英语上映日期:2010片长:108分钟又名:埃尔布利：烹调进行中IMDb链接:tt1696535美味绝飨的剧情简介······　　素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰‧阿德利亚（FerranAdria‘）所领军的斗牛犬餐厅，不但是米其林三星餐馆，更连续五年在世界排名第一，享有「地球上最富想像力的烹饪艺术」的讚誉！极具个性的费兰大厨，坚持每年餐馆仅开张半年，率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。　　他们如同研製新品的化学家，同时也是解剖动植物的生物学家，更是琢磨结构与色彩的前卫艺术家！没有食谱的斗牛犬餐厅，半年内必须发明200种菜式、为8000名顾客服务，然而订单却超过200万份，向隅者众！透过本片的深入挖掘，由内到外向世人揭开，世界第一美味的精采内幕！ 美味绝飨电影网友评论：这片一定要聚众看才有气氛。我是在休斯敦美术馆看的，很多笑点啊。这种半年开张半年创新菜谱的西班牙餐厅，世上少见，他们创新的方式也很奇葩。与其说他们是厨师，不如说是在研制新产品的化学家、解剖动植物的生物学家，琢磨空间构成的建筑学家，完全颠覆一般厨师给人的印象。这不是普通的关于食物的影关于ElBulli餐厅的纪录片。这个坐落于西班牙某海湾附近的一座地中海风格的米其林三星餐厅，曾连续四年被评为世界最佳餐厅。半年营业，半年用来研发创新料理，后厨充满了研制新品的化学家，解剖动植物的生物学家，琢磨结构与色彩的前卫艺术家，食物与分子厨艺的融合，种种美食奇迹在此诞生。这个西班牙餐馆连续五六年被评为世界第一，可惜去年关张了。没关时候一年也只有半年营业，另半年用来研究新菜谱。这片子的主题是创新，拍的其实有些闷，因创新的结果虽激动人心它的过程其实就是极长极闷的。结尾处那一道道菜的照片真是精美绝伦，不是雕龙雕凤的那种，是更有些象现代艺术的美。其实拍得很失败导演的着重点没摆对地方纪录片视角很重要而且要拍到120分钟的长度又不闷剪辑更是考验功夫一间如此这般享誉全世界的餐厅它的创造力它的底蕴它的神话全都没拍出来看着一点也不令人兴奋更像是一集枯燥的科学实验记录没性格没内涵没诚意罔用了ELBULLI的大名35courses.NomatterhowmuchIloveElBulli,thisisnotawelldirecteddocumentary.Youcan''tthrowabunchoffootagesinandcallitafilm.看完，觉得导演太过冷静，手法太随意，厨艺界的达利，给摘了光环，平凡得像个普通主管，一个不苟言笑的大学导师。不过，这么好的题材，只要开着镜头盖，势必就能赢满堂彩。3.5。我觉得其实还可以啊，至少有吃的的电影就不会太难看。一年能歇业六个月去开发新菜单真是太牛逼了。其实到底是作为世界顶级餐馆所以折腾，还是折腾着变成了世界顶级餐馆？他们对拉面内好奇劲儿真是太逗了。片子拍得太闷了，像是在看一帮搞实验的科学家，就算为了表现FerranAdria的科研疯劲也没必要把美食纪录片拍得食欲全无吧，看在餐厅已经倒闭的份上，勉强看看，就当是Elbulli的最后纪念好了。看了豆瓣评论大多数人对这么做吃的迟“这人傻逼”态度。说这是化学PhD做吃的方式。我喜欢背后的思考和探索。不断开发味蕾不断尝试就是西餐好的地方。kutan说做建筑跟学厨师的过程惊人相似。我同意了这片子里出现了几十个男人有没有。每个男人都又帅又专注又聪明特能做饭很适合被嫁有没有。居然一个男人都没让我碰到有没有。现在连这家馆子都关门了好伤感好伤感有没有啊有没有啊有没有。用餐者入座时候会经过开放的厨房，厨房安静而井井有条。半年开业，另外半年歇业用来研究新菜谱的餐馆也至此一家了，现在还没得吃了...吃一顿这家餐厅的饭需要上三十五道菜左右，每盘菜量很小，吃得也许会很累吧，吃得不是美食而是艺术了，好累。。。